Plus âgé, ce cognac garde un très bel équilibre entre acidité et fraîcheur, les arômes se développent au cours de la dégustation, son final est relativement long.

Bouteille Cognaçaise : 70 cl 40 % vol
Bouteille Ariane : 10 cl 40 % vol
Cépage : Ugni-blanc, vendanges mécaniques

Phase visuelle : robe jaune ambré, reflets dorés
Phase olfactive : fin et délicat, noix, caramel et final sur une légère note de chocolat
Phase gustative : attaque onctueuse et ronde, arômes de caramel et légères notes vanillées. Alliances mets et cognac : pâtisseries au caramel