Bouteille Champenoise : 75 cl 12 % vol.
Bouteille Magnum : 1,5 l 12 % vol.

Cépage : Chardonnay, vendanges mécaniques

Phase visuelle : robe jaune pâle, reflets or
Phase olfactive : délicatement fruitée s’ouvrant à l’aération sur des notes fruits d’agrumes
Phase gustative : attaque délicate et fondue, on apprécie la remarquable fraîcheur et son côté aérien, il nous séduit par sa tendresse et sa subtilité

Alliances mets et méthode traditionnelle (vin effervescent) : tartare de Saint Jacques, mousse au chocolat et agrumes