Très fruité, fin et complexe, son attaque souple et généreuse reprend avec insistance le registre olfactif.

Bouteille Mistel : 75 cl 17 % vol.
Cépages : Merlot (80 %), Cabernet Sauvignon (20 %), vendanges mécaniques

Phase visuelle : reflets et robe orangés
Phase olfactive : fin et complexe, arômes de fruits secs (noix et pruneau) et notes épicées (curry)
Phase gustative : attaque souple et chaleureuse qui reprend avec insistance le registre du nez (pruneau, noix) curry, un final fruits secs

Alliances : bleu d'auvergne, pâtisseries au chocolat ou digestif